… ¡Que deje de leer a quien no se la haya pasado volando el invierno! …

Un invierno que empezó siendo muy caluroso y ha terminado con un buen nivel de precipitaciones. Algo más de 100 litros en total, de los cuales 15 fueron en forma de nieve, hecho que facilita que la cepa pueda ir consumiendo el agua más lentamente.

Durante estos meses, donde el ambiente de suelo negro con almendros blancos ha dominado el paisaje, el trabajo principal en la viña ha sido la poda de todos los sarmientos. Cada una de las cepas tiene un trato distinto, según cual sea su vigor. Así es como trabajamos desde siempre en Clos Figueras, respetando al máximo la propia planta. De hecho estamos en proceso de obtener el certificado ecológico por la CCPAE – Consell Català de Producció Ecológica-.

A la bodega nos han venido a visitar estudiantes del OIV, sumilleres exclusivos de Mónaco, gastrónomos nacionales, aficionados suecos, ingleses interesados, valencianos curiosos, catalanes perdidos, norte-americanos profesionales, etc… Gracias a todos, de corazón, por querer conocernos.

Y a la vez, nuestros vinos han viajado al restaurante Bazaar de Los Angeles para participar en una cata vertical Clos Figueres- donde, por cierto, las añadas 2004 y 2005 estaban de infarto-, los vinos se han exhibido, también, en los aparadores de l´Orangette de Reus, e incluso se han paseado por las pintorescas calles de la Havana.

Febrero y marzo y, hasta el 14 de abril, el restaurante Les Figueres ha ofrecido las exitosas Calçotades & Wine con productos totalmente ecológicos y de proximidad. Con ilusión podemos decir que hemos tenido fines de semana completísimos y, a la vez, riquísimos.

La próxima fecha a destacar en el calendario será el 4 de mayo, es decir, el sábado de la Feria del Vino en Falset, pues en nuestra bellísima terraza podréis disfrutar por la mañana del TAST AMB DONES – Cata con Mujeres – Una cata de vinos del Priorat elaborados exclusivamente por grandes mujeres.

Y el mismo día por la noche el VI-NIGHT: dj, tapas y vinos … hasta que nos echen!!

Pedidnos más información por cualquier de los canales abajo indicados. Os esperamos!!!

De 10h a 13h Tast amb Dones (Cata de Mujeres productoras en el Priorat mas invitadas)

De 13h30 a 17h Donde puedes comer en Gratallops: Les Figueres (977 262 373) El Piro (977 839 004)

De 18h a 21h Tast amb Llop (Cata con los mejores productores de Gratallops mas invitados)

De 21h a 2h Vi-Night (Vino, Tapas y Dj: perfecta combinación)

Estando el Priorat cerca de la antigua capital romana de la Península Ibérica, Tarraco (la Tarragona de hoy), no es de extrañar que los viñedos hayan existido en la región desde hace más de 2000 años. Se cree que muchas de las terrazas supervivientes fueron construidas inicialmente por los romanos.

Durante la Edad Media, toda la región estaba dominada por los monjes cartujos del monasterio de Scala Dei, el prior de Scala Dei ejerció su autoridad sobre 7 pueblos, de ahí el nombre del Priorat. Los monjes controlaban la economía local y de todos los cultivos. No sólo la vid, sino también olivos, almendros y avellanedos. De hecho, no hay mucho que puede crecer en suelos pobres de licorella de éste enclave mediterráneo.

En 1835 el Estado español expropió los monasterios los cuales fueron destruidos y, también las tierras de los pequeños agricultores. Durante el siglo XIX, los viñedos del Priorat se extendían sobre 5000 hectáreas hasta que la filoxera provocó la ruina y la emigración masiva. Añadiendo los trastornos políticos y la guerra civil española, no fue hasta la última parte del siglo XX que el Priorat empezó a revivir. En 1970, sólo unas 600 hectáreas fueron plantadas.

Durante la década de los 80, un grupo de entusiastas inspirados se enamoró de la zona y vio el potencial para producir muy buenos vinos en el Priorat. El grupo estaba liderado por René Barbier, cuyo padre había sido dueño de una empresa de transporte de vino en Tarragona, y Álvaro Palacios de La Rioja. En 1989 su primer vino fue producido con otros tres amigos en una granja de pollos abandonada a las afueras del pueblo de Gratallops. La presencia de viñas muy viejas de Garnacha y Cariñena en suelos de pizarra -llamados “llicorella”- y, ayudado por algunas plantaciones recientes de variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Syrah, se enderezó el camino para hacer vino de calidad a nivel mundial. No pasó mucho tiempo antes de que la prensa internacional del vino difundiera las virtudes de este “re-descubrimiento” poniendo de nuevo el Priorat en el mapa como una de las regiones productoras de grandes vinos mundiales.

Actualmente, la región cuenta con la codiciada “Denominación de Origen Calificada” designación que en España sólo se comparte con la Rioja.

Christopher Cannan, fundador de la compañía de exportación de vinos Europvin, con sede en Burdeos, ya había descubierto el potencial de la parte posterior del Priorat en 1983 cuando se le hizo entrega de una botella de la vendimia 1974 de la bodega Scala Dei de la mano de un pequeño minorista en San Francisco. Degustó el vino esa misma noche con un productor de vino californiano y resultó ser excelente valorizándose en $ 4.00 por botella!

Poco después de que el Sr Cannan conociera a Manuel Peyra, dueño de Scala Dei, comenzó a exportar sus extraordinarios vinos a varios países, incluyendo los EE.UU y Japón. En ese momento, Scala Dei era la única propiedad privada del Priorat que exportaba sus vinos al exterior.
Un tiempo más tarde, en 1988, Christopher conoció a Álvaro Palacios en la Wine Experience de Nueva York. Álvaro informó a Christopher de sus planes y lo invitó a cenar en Logroño, donde le explica con entusiasmo el proyecto de producción de vinos de viñas viejas en el Priorat. Álvaro introduce Christopher a René Barbier de Clos Mogador. Unas semanas más tarde René se presentó a Burdeos con su viejo Peugeot y algunas muestras de su Clos Mogador. Al principio Christopher se mostró escéptico: el vino era excelente pero el precio era elevado para un producto desconocido. Sin embargo, un par de años más tarde Christopher decidió mostrar el vino a Robert Parker, en una de sus habituales catas a la oficina Europvin de Burdeos. Parker no tardó en escribir un artículo mostrando su entusiasmo y  fue después de que publicara su posterior emisión en “The Wine Advocate”, con una excepcional puntuación, que el mercado finalmente se dio cuenta de lo que estaba sucediendo en este remoto rincón de Cataluña. Desde entonces, Europvin ha estado exportando los vinos de Clos Mogador y, otros vinos del Priorat, a numerosos países de América del Norte y Asia. El Priorat no ha mirado atrás. Hoy en día más de 2000 hectáreas se encuentran en producción y 96 bodegas están enviando sus vinos a todo el mundo.

Era una día de julio de 1997 que René Barbier mostró a Christopher y su esposa Charlotte una viña abandonada al norte de Gratallops llamada ” Les Figueres”. El mismo día, toda la familia Cannan se metió en su coche y siguió a René a Barcelona hasta una cafetería del Paseo de Gracia, justo en el mismo edificio de La Pedrera, de Gaudí. Las negociaciones fueron rápidas y fáciles pues el valor del suelo estaba muy revalorizado. Entonces, en octubre de 1997, la adquisición se completó y comenzó el trabajo duro. Al principio René Barbier y su equipo acordó hacerse cargo de la viña la cual se le ha llamado Clos Figueras. (“Clos”, ya que constaba de 10 hectáreas, todo en una sola pieza y el prefijo de la mayoría de los nuevos vinos de la escena Priorat y, “Figueras” en honor de los dos higueras magníficas sobre la propiedad).
Inicialmente, el terreno tenía que estar preparado para el sembrado. Después de haber sido abandonada desde hacía 8 años había mucho trabajo que hacer en las terrazas. Un bosque de centenarios olivos y unas pocas hileras de cepas Cariñena de 20 años de edad en su mayoría fueron recuperados, pero la mayoría de las hectáreas restantes tuvieron que ser replantadas.

Christopher viajó al valle del Ródano para visitar un vivero especializado y seleccionar las vides que se plantaron después al injerto americano. Se privilegió la Garnacha Negra local, también el Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Viognier. Una anécdota divertida relacionada con la compra de estos últimos viñedos es que dos años después de plantar el viogner en marzo de 1998, Christopher recibido reiteradas llamadas telefónicas de René Barbier preguntando cuántos Cabernet Sauvignon fueron comprados porqué las uvas de Cabernet supuestamente no estaban cambiando de color! Después de un examen cuidadoso de las hojas, se descubrió que casi todo el Cabernet era Viognier! ¿Qué hacer? El proveedor, quien admitió un error, envió 2000 viñas de Cabernet Sauvignon de forma gratuita. Sin embargo, cuando las vides de Cabernet llegaron, el Viognier se veía tan saludable que se decidió dejarlos donde estaban y el Cabernet plantarlo en otro lugar. Como resultado Clos Figueras cuenta con un excelente vino blanco seco compuesto de 85% Viognier complementado con Garnacha Blanca y Chenin Blanc plantados posteriormente.

A principios de 2000, un grupo de propietarios de viñedos adyacentes estuvieron de acuerdo en vender sus fincas a Clos Figueras. La transacción se llevó a cabo sin dificultad, esto nos dio la oportunidad de tener Garnacha y Cariñena viejas que desde entonces han sido un ingrediente importante para el prestigioso Clos Figueres, el vino principal de la finca. En conjunto se posee un total de 18 hectáreas de una sola pieza de los cuales 12 están plantadas. El resto son olivos o pendientes demasiado pronunciadas para plantar.

Inicialmente, los vinos se hicieron en la bodega Clos Mogador a las afueras de Gratallops. El primer vino fueron sólo 1200 botellas de nuestro segundo vino, Font de la Figuera 1999. Era un vino ligero que se vende y se consume rápidamente. Fue con la añada 2000 que los vinos serios se hicieron los primeros, el Clos Figueres 2000 y Font de la Figuera Tinto 2000 fueron altamente valorados por la prensa especializada y se vendieron perfectamente. Con la cosecha 2001, Clos Figueres recibió 96 puntos Robert Parker, poniendo la finca rápidamente en liga con los nombres más importantes de la denominación Priorat emergiendo rápidamente. En los años siguientes Clos Figueres recibió nada menos que 94 puntos por cada vendimia con la excepción del año 2005 con 96 puntos.
A principios de 2002, se compró ésta bodega actual de Gratallops. Una granja de pollos en desuso se convirtió en una bodega lista para la cosecha 2002. Para ayudar con la parte de los costes fue alquilada a dos nuevos productores: El trío infernal de Francia y a  la familia Osborne. Para envejecer los vinos fue alquilado también un ideal sótano húmedo bajo el edificio adyacente.

A lo largo de la década, la reputación de la finca se estableció en numerosos mercados de exportación. Los clientes de fuera de Europa son atendidos por Europvin con una fuerte presencia en los EE.UU., Canadá y Brasil, así como cantidades más pequeñas en Japón, Australia y Singapur. En Europa las ventas se realizan directamente desde la bodega con Suiza y Suecia, siendo los principales mercados en Alemania, Polonia, Holanda e Inglaterra. En España hay numerosos clientes locales, especialmente en los mejores restaurantes con mayor puntuación en Barcelona, ​​y también presente en Madrid.
Hoy se producen  tres vinos tintos y un vino blanco: Clos Figueres de las viñas viejas, Font de la Figuera Tinto de las cepas plantadas en 1998 y, el reciente lanzamiento de Serras del Priorat, un vino afrutado más enfocado al consumo rápido aunque manteniendo todo el carácter clásico del Priorat. Por último, la Font de la Figuera Blanco de las “equivocadas” cepas de Viognier. Un total de entre 25.000 y 30.000 botellas están hechas con pasión y el compromiso a la calidad más alta posible.

Para ayudar a este logro, Clos Figueras ha incorporado Alain Graillot, de Crozes Hermitage en el valle del Ródano, para ayudar con el asesoramiento técnico.
Finalmente en 2011 Clos Figueras tuvo la oportunidad de adquirir toda la parte del edificio, incluyendo la cava subterránea para la crianza de los vinos y el restaurante. Éste restaurante había sido propiedad del hijo de René Barbier llamado “Les Irreductibles” aunque hoy  toma el nombre de “Les Figueres” y es la salida enotourística de Clos Figueras. Se ofrece cocina sencilla pero de alta calidad con productos locales y de temporada, y evidentemente, catas de vino para los numerosos visitantes a la zona. El edificio dispone también de un huerto familiar con la intención de producir verduras para el restaurante y seis gallinas que dan huevos (cuando les da la gana!)
Clos Figueras también produce un excepcional aceite de oliva extra virgen de 135 olivos de la famosa variedad Arbequina con el control de la Denominación de Origen Siurana. Muchos de los árboles tienen más de 300 años de edad. El aceite se envasa en una atractiva botella 50 cl. en un envase de color verde oscuro.
El viñedo ha sido cultivado teniendo siempre en mente las prácticas ecológicas, actualmente estamos en proceso de la obtención del certificado oficial de las autoridades (CCPAE). Las viñas están plantadas a diferentes alturas que se extienden hasta el valle del río Montsant, en lugares frescos estratégicamente  escogidos para retrasar la maduración de las uvas. Las vistas sobre el amplio valle del Ebro y las montañas como telón de fondo son impresionantes y, éstas protegen de los fríos vientos del norte.

http://www.youtube.com/watch?v=K0MsN6NJ7yI

Bienvenidos al nuevo canal que Clos Figueras inicia para estar más cerca de todos sus seguidores. El Newsletter es una vía de información periódica donde se repasarán o se avanzarán diversos aspectos de la viña, de los productos, del restaurante Les Figueres, de próximos eventos,… de todo aquello que sea de interés generado en la bodega.

Una vez finalizada la vendimia y trasladada toda la producción 2012 a barricas podemos concluir que la acumulación de sequía en el Priorat a dado una alta carga tánica, a la vez que un buen equilibrio de acidez provocando como resultado una añada excelente para vinos de guarda. Ésta excesiva sequía se ha manifestado, también, con la disminución de hasta el 30% en la entrada de nuestra uva.

El 20 de noviembre se empezaron a recoger las aceitunas arbequinas de los casi 150 olivos centenarios que tenemos en las finca para obtener el mejor zumo de aceite de oliva virgen extra, D.O. Siurana. En breve estará ya presente en las mesas del restaurante, así como en nuestra tienda. Sin lugar a duda es y será el aliño perfecto para el día a día.

La navidad se acerca por lo que os proponemos obsequiar a vuestros allegados con nuestras elegantes cajas-regalo. De 1, de 2, o de 3 ítems combinados como mejor se adapten según la necesidad y bolsillo de cada uno. Un detalle personal 100% gastronómico-cultural.

El invierno chilla un cambio en la carta de Les Figueres, y las chefs nos invitan a maridar todos nuestros vinos con nuevas irresistibles sugerencias de temporada, como por ejemplo: ensalada de setas, pollo de corral ECO pata negra al vino Clos Figueras, embutidos km 0, coulant de chocolate, etc… una difícil elección para aquellos paladares finos y exigentes.

El jardín de Les Figueres sigue hipnotizando mentes, sea la estación que sea, cada una despierta un interés distinto: bodas, presentaciones de libros, noches de jazz, catas, maridajes, calçotades …  hacemos realidad cualquier evento que imaginen. Les desvelamos que estamos organizando “Quesos catalanes con vinos D.O.Q. Priorat” que tendrá  lugar a comienzos de año. ¿Se apuntan? Seguiremos informando.

Sábado 5/5/2012 en Gratallops!

De 10h a 13h Tast amb Dones (Cata de Mujeres productoras en el Priorat mas invitadas)

De 13h30 a 17h Donde puedes comer en Gratallops: Les Figueres (977 262 373) El Piro (977 839 004) El Cal Llop (977 839 502)

De 18h a 21h Tast amb Llop (Cata con los mejores productores de Gratallops mas invitados)

De 21h a 2h Vi-Night (Vino, Tapas y Dj: perfecta combinación)

Vinos a copas:

Cava Castell de Sant Antoni Gran Reserva Castell de Sant Anton DO Cava

Orto Blanco 2010 Celler Orto DO Montsant

X de Xeito Albariño 2010 DO Rias Baixas

Via Terra Blanc 2011 Edetaria DO Terra Alta

Côte du Rhône Rosado 2010 E.Guigal AOP Côte du Rhône

Mas Amor rosado 2011 Epicure DO Cataluña

Serras del Priorat 2010 Clos Figueras DOQ Priorat

Font de la Figuera 2008 Clos Figueras DOQ Priorat

Celler Comunica 2010 DO Montsant

Banca del Bosc 2010 Vinyes Domenech DO Montsant

Riu 2010 El Trio Infernal DOQ Priorat

Moscatel 2010 Ochoa DO Navarra

El mes de febrero tuvo mucho éxito así que mientras hayan calçots vamos a seguir durante todo el mes de Marzo.

Calçots ECO con Salsa Romesco

Butifarra ECO, costillas de cordero ECO, judías, pimientos…

Ensalada de escarola ECO con salsa Romesco

Postre

Serras del Priorat 2010 DOQ Priorat, Pan con tomate, Agua y café

28€ + IVA

Con reserva previa llamar al 977 83 02 17 / 627 47 17 32 o e-mail: info@closfigueras